| 오늘의 포도공부 질문 : 원조는 프랑스 루아르이지만, 와인입문자들이 뉴질랜드 말보로 지역에서 만들어진 와인을 마시고 첫사랑에 빠지게 되는 청포도가 있다는데요? 질문 2 : 와인은 몰라도 클라우디베이, 킴크로포드는 좋아해요! 이때 클라우디베이와 킴크로포드 와인을 만들 때 사용되어지는 주요 청포도 품종은?
이 포도를 교과서로 배우면 재밌는 표현이 등장합니다. 구즈베리, 잔디, 고양이오줌 같은 단어들이예요. 사랑스러운 과일향은 맞는데 어딘지 모르게 찌릿하고 강렬한 향, 알프스소녀 하이디가 잔디밭에서 뛰어놀 때 신발굽에서 뭉개진 신선한 잔디와 허브의 향이 나는 맑고, 깨끗하고, 선명한 청포도이지요. 다만 뉴질랜드 말보로에서 재배될 때는 더 강렬하고, 원조인 프랑스 루아르에서는 더 섬세하고 차분하게 표현됩니다. 종종 같은 포도 맞는지 의문을 갖는 분들도 있는데, 일란성 쌍둥이가 각각 프랑스와 뉴질랜드 문화권에서 유학한 느낌이랄까요. 이제 어떤 포도인지 알 것 같은 분, 정답 맞춰주세요!
정답 : 소비뇽블랑 ☺
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