성수동으로 확장이전한 페어링바 위키드와이프(WKD)의 뉴스레터, 오픈 후 두 번째 레터를 발송합니다. 4,734명이 구독하고, 첫 발송일 이후 70회 가까운 레터를 발송했고, 매회 오픈율이 30% 이상인 좀 신기한 채널이네.. 라고 생각하며 오후 2시 35분을 지나고 있습니다.

대부분의 날들이 평범합니다. 한달에 두세번 정도 기가막히게 행복한 날이 있다면 그건 만원짜리 끼얀띠에 동네정육점 삼겹살을 페어링하는 일요일 오후 정도겠죠? 채널이 넘쳐나는 요즘, 우리는 화려한 사람들을 보며 설레기도 하고 좌절하기도 하지만 진짜 행복은 고작 삼겹살 식탁의 일요일 오후 3시 정도가 아닌가 합니다. 오늘은 작은 문장들로 가득한 편지를 씁니다. 한 주간 안녕하셨어요? 😚

오늘 뉴스레터 제목 예쁘지 않나요? 샤르도네도 아니고 피노누아도 아니고 포트와인 만드는 포도라니... 뭔가 구독자분들도 살짝 솔깃했을 것 같아요 :) 왜 오늘 공부가 포트와인 포도냐면 (1) 포트와인 만드는 포도가 너무 많아서 저조차도 단한번도 제대로 외워본 적이 없기 때문에 (2) 디너바에서 포트와인 & 아이스크림 페어링을 재개했기 때문에, 입니다(야호 💙) 

포르투갈 두오로강에서 만드는 사이렌의 술처럼 끈적하고 달콤한 술 포트와인은 17세기, 포르투갈에서 영국으로 운반될 때 덥고 습한 배 안에서 맛이 변하지 않도록 브랜디를 첨가해 주정을 강화(Fortified)한 와인이예요. 무려 00가지 포도가 포트와인 재료로 사용될 수 있습니다. 물론 00가지 포도가 전부 다 사용되어지는 건 아니고, 센터담당 댄스담당 토크담당 비주얼담당을 골라 와인메이커의 선택을 통해 포도가 결정되는 거예요. 그중 주요멤버들을 소개하자면 다음과 같아요. 

1. 뚜리가 나시오날 : 포르투갈의 강렬한 태양을 묵직하고 진하게 표현하는 구조감짱 포도
2. 띤따 로리츠 : 이름은 여리하지만 엄청난 당분으로 엄청난 알콜을 만들어내는 파워짱 포도
3. 뚜리가 프란카 : 발성은 좀 부족해도 예쁜 멜로디를 착착 표현해내는 아로마짱 포도

위키드와이프 바로 옆에 위치한 렛츠윅 그로서리 매장에서는 김밥와인, 떡볶이와인, 족발와인을 판매하고 있습니다. 페어링바와 달리 그로서리 상품은 훨씬 더 다채롭고 변화하는 속도가 빠른데요, 일주일만 지나도 품절된 상품이 생기고 한달만 지나도 선반 한켠이 전부 다 바뀌기도 하니 근처 사는 성수러 & 성수지엔느 분들은 심심하면 놀러와주세요. 페어링바에서 식사한 영수증을 제시하면 무려 5%의 할인혜택을 즉시 제공합니다. 자, 그럼 이번주 그로서리에서 일어난 맛있는 일을 소개해볼게요!

한동안 그로서리 담당자를 구하지 못해 제가 두달 넘게 그로서리 매장에서 판매알바를 했었는데요, 그때 유명백화점 MD이자 위키드를 오래 지켜본 고객이 제게 "WKD 구독서비스가 어떤 점에서 다른 서비스랑 차별화되나요?"라고 질문하셨어요. 그때 제 대답은 다음과 같았습니다.

1️⃣ 하나, 마켓컬리 초기 엠디팀처럼 정해진 날짜에 구독팀, 디자이너, 푸드디렉터가 전부 모여 와인을 직접 테이스팅하고 고른다는 점

2️⃣ 둘, 5월박스를 기점으로 레시피카드를 바로 응용할 수 있는 페어링스낵세트를 함께 보내드린다는 점 

3️⃣ 셋, 동봉되는 카드에 적힌 와인설명서, 레시피카드가 '세상에서 가장 쉬운 와인언어'라는 점

작은 디테일을 합쳐서 가장 완벽한 행복박스를 보내드리고 싶어 고군분투중인 우리 팀의 5월박스는 5월 둘째주 화요일 배송될 예정입니다 😎 5월구독박스를 아직 신청못하신 분이 있다면 서둘러 4/30까지 성수매장을 방문해주세요. 구독신청 및 성인인증을 단 5분만에 완료하실 수 있도록 우리의 메신저가 도와드립니다 😊

5월와인 세 병, 세 가지 페어링스낵, 전용 바인더에 수집할 수 있는 와인 & 레시피카드

카드수집을 위한 바인더는 성인인증을 위한 성수매장 방문시 현장결제 또는 온라인 구매가능합니다(와인카드는 포함되어 있지 않아요 👀)