목요와인레터
어느덧 9월의 마지막 날. 다이닝은 잠시 스톱했지만, 안팎으로 바빴던 위키드의 한 달을 돌아봅니다. 함께 호흡을 맞춰갈 위키드 팀을 발빠르게 구성하고 있고, 페어링 콘텐츠 제작에 위키즌을 초청하여 가까이에서 소통했습니다. 구독박스 만족도 설문지를 보냈고, 감탄할만큼 정확하고 섬세한 피드백을 받을 수 있었어요. 기세를 이어 진행한 대망의 위키드 1st 워크샵에서는 “와인을 잘 모르는데요”라 말하는 위키즌의 마음을 더 잘 캐치하기 위해 위키드의 원칙과 비전을 세우는 일이 얼마나 중요한지 다시 한 번 점검하는 시간을 가졌습니다. 가슴뛰는 위키드의 다음 스텝을 주시하는 여러분, 언제나 환영하며 감사합니다. 아직 들려드릴것이 많은 위키드의 목요레터 시작합니다 ☺️ 오늘의 포도공부 위키드 와인분류표가 공개되고 많은 분들이 '내가 마셨던 와인이 이런 거였어?' 좋아해주셨어요. 다 아는 것 같지만 의외로 쉬운데서 어렵게 느껴지는 게 와인 맞죠? 그런 위키즌 여러분께 세상에서 가장 쉬운 언어로 와인을 알려드리는 위키드가 오늘은 위키드 1번화이트(깨끗하고 심플한 화이트), 3번화이트(버터리 & 너티한 유질감 화이트)에 해당하는 청포도를 알려드리려고 합니다 😉 그 포도는 바로 스페인의 팔색조 마카베오! 마카베오는 껍질은 좀 두껍고, 안에 단단한 당도를 품고 있고, 화려하진 않지만 부드러운 흰꽃과 아몬드 향을 드러내는 포도입니다. 스페인의 대표적인 와인산지 리오하에서는 오크발효를 통해 묵직하고 구조감있는 스타일(3번 화이트)로 완성되는데요, 바르셀로나가 있는 까딸루냐 지역이나 바닷가 리아스바이샤스에서는 그보다 신선하고 깨끗한 산미를 가진 스타일로 표현돼요. 같은 포도이지만 지역과 생산자의 의도에 따라서 전혀 다른 스타일로 완성되는 재밌는 포도라고 생각합니다. 1번 마카베오는 해산물샐러드에, 3번 마카베오는 해산물빠에야에 페어링하면 백배 더 즐거워요! 🤗  달콤한 디저트 페어링와인 이번 추석에 보내드린 송편스파클링을 다른 방식으로도 즐겨볼 수 있는 팁을 공유할게요. 그건 바로 편의점을 터는 것!! 초콜렛과자 말고 딸기맛 과자를 공략해보세요. 크라운산도, 애플잼 파이, 오레오 딸기맛, 딸기맛 빼빼로에 페어링하면 입안에 딸기분수가 터지는 달콤한 경험을 하게 됩니다. 단 맛에 단 와인 페어링하는 건 기본중의 기본 공식! 만약 위키드에서 보내드리는 와인이 좀 더 궁금해졌다면 정기구독을 신청해보세요 😊 오늘의 와인공부 위키드 콘텐츠를 만드는 미니악처😈 미아가 궁금한 점을 물어봤어요. 매주 목요일, 설문대답을 통해 궁금점을 해소해보세요! 🏇 "와인 스파클링은 처음이예요. 이 몽글몽글한 기포는 일부러 넣는 건가요?" 온도차이와 발효과정을 통해 자연스럽게 생겨나기도 하고, 기포를 주입하기도 해요. "그럼 둘 중에 어떤 와인이 더 비싼 와인이예요?" 자연스럽게 생겨난 스파클링 와인이 더 가치있게 여겨져요. 세상만사 모두 그렇듯이요. "스파클링이요? 스파클링은 샴페인 아닌가요?" 스파클링은 버블(기포)를 가지고 있는 모든 와인을 의미해요. 스파클링은 미국에서도, 프랑스에서도, 호주에서도 만들 수 있어요. 그래서 프랑스 샹파뉴 지역에서 만드는 샴페인도 결국 스파클링 와인에 포함된답니다. "그럼 샹파뉴와 샴페인은 다른 거예요?" 샹파뉴는 프랑스어, 샴페인은 영어. 아주 쉽죠? 프랑스를 여행할 때는 샹파뉴 실부쁠레, 영어로는 샴페인 플리즈 하고 주문하면 돼요 😉  미아가 전하는 위키드소식 10월 샤퀴테리박스를 앞두고 좀 더 많은 분들이 페어링을 경험하셨으면 하는 마음에서 프로슈토 리액션비디오를 촬영했어요. 촬영을 위해 신청해주신 위키즌 여러분들 이 자리에서 다시한번 감사드려요 ☺ 그날 있었던 재밌는 소식! 촬영을 준비하는 제가 "안녕하세요, 위키드에서 컨텐츠마케터를 맡고 있는 미아입니다"라고 인사드렸더니 위키즌분들이 동시에 "위키드에 입사해서 좋겠다!"라고 말해주셨어요. 살짝 쑥쓰럽기도 하고 감사하기도 한 순간이었답니다. 이번주 위키드는 많은 분들이 보고 계신 인스타컨텐츠제작을 위한 기획회의, 론디와의 샤퀴테리 플레이보드 디자인작업, 새로운 스탭들의 입사가 이어져 무척 바쁠 것 같아요. 다음주에도 생생소식 들려드릴게요 ☺ 위키드소식을 가장 빨리 알고 싶다면 @wickedwife.official 를 주시하셔야 해요 😘 |
세상에서 가장 쉬운 문장으로 쓰인 와인설명서
