방금, 맞은편 자리에 앉아있는 위커부장님에게 "지금 현재 가장 궁금한 포도는 뭐예요?"라고 질문했습니다. 평생 경영을 공부한 위커부장님은 '쉬라즈'라고 하시네요. 얼마 전에 실크처럼 부드럽고 진하고 강렬하다고 표현한 문장이 인상적이었다고요. 자, 그럼 한국 사람 중에 사랑에 빠져보지 않은 사람이 거의 없다고 해도 과언이 아닌 쉬라즈에 대해서 알아볼까요?

오프너로 코르크를 뽑아낸 와인을 린넨에 받쳐 와인잔에 따른 뒤 평화롭게 넷플릭스를 마시는 상상, 생각만 해도 근사하지 않은가요? 아로마키트는 와인을 마실 때 필요한 도구라기보다는 공부하기 위한 도구예요. 와인에서 발생할 수 있는 각종 향(과일, 허브, 향신료, 나무 등)을 오일로 압착해서 작은 병에 담은 향기북! 같은 도구. 사실 윜언니도 이 아로마키트로 와인을 공부했었는데요, 향천재가 되는 최고의 방법은 시장에 가서, 시골 정원을 산책하면서, 얼마든지 익힐 수 있는 '자연주의 공부법'이랍니다. 무엇보다 내가 맡은 향을 인지하는 집중력이 가장 중요하고요!