‘같이 먹고 마셨을 때 더 맛있는 일’을 연구하는 위키드는 지속가능한 와인컨텐츠를 제안하기 위해 온/오프라인 서비스를 만들어나가는 회사입니다. 술을 마신 다음 날 머리가 깨질 듯이 아팠던 경험, 모두 있으시죠? 와인도 알코올인지라, 숙취를 피해 갈 수는 없는 노릇! 위키드 취재 결과, 숙취를 해소하기 위한 해장법은 그야말로 천차만별. 자신만의 확고한 해장 철학을 가진 사람들도 만나볼 수 있는 재미있는 시간이었어요. 칼칼한 음식으로 속을 씻어내는 [얼큰파]의 비율이 압도적으로 높았지만, 오히려 기름진 음식으로 위를 코팅시켜버린다는 [느끼파]들도 적지 않았답니다. 당신은 과연 어느 쪽?
WICKED FRIENDS SAY...
[얼 큰 파]
Definitely '얼큰파’. 그중에서도 빨간 얼큰함보다는 하얀 얼큰함이 저 영혼 깊은 곳으로부터의 알딸딸함을 깨끗하게 씻겨주는 기분이랄까? 마늘과 소금으로만 간을 한 콩나물 맑은 국에 청양고추 팍팍 넣어 한 사발 들이켜고는 "으어어어~~ 씨언허다~~" 하고 해장합니다.
/ 파인푸드컴퍼니 박리안 사장
오전에는 맵지 않은 라면에 타바스코 넣어서 먹기, 베트남 쌀국수에 라임을 많이 넣어서 먹기 등 신맛이 가미된 얼큰함을 즐겨요. 저녁에는 크리미한 음식으로 마무리하죠.
/ 인사이트 플랫폼 남민정 대표
My hangover food is definitely spicy and preferably a broth in some kinda way like pho! And ice cold fruit, like keep a mango in the fridge so on the day of your hangover you have a “fresh relieve” or watermelon.
/ 호주 Scott Pickett 그룹 Sharan Lontho 매니저
고수 듬뿍 쌀국수요! 국물로 풀고 마무리는 깔끔하게!
/ 오르조 강성빈 셰프
차돌박이 토마토 해장라면. 해장하면 라면은 빠질 수 없는 메뉴 중 하나죠.
제가 즐겨먹는 해장라면 레시피엔 토마토와 차돌박이 그리고 레몬즙을 더해 먹어요.
토마토가 육수에 시원한 맛을 더해주고 차돌박이가 쓰린 속을 부드럽게 달래주죠.
거기에 레몬 1/4조각을 쭉 짜내 라면에 레몬즙을 떨어뜨리면 똠얌꿍을 연상시키는 맛이 나기도 한답니다.
/ 스튜디오페퍼 홍서우 실장
[느 끼 파]
일단 숙취에는 상쾌환 스틱이죠. 그리고 속이 좀 편해지면 느끼한 음식을 조금만 먹어요. 숙취가 심한 날은 많이 먹으면 체해요.
/ 메쉬커피 김기훈 대표
와인을 마신 다음날이면 꾸덕꾸덕한 크림 파스타와 평소에 잘 먹지 않는 햄버거를 찾고 있는 나 자신을 발견하고 스스로 놀라곤 해요.
/ 윜키퍼
무조건 햄버거입니다. 속이 쓰릴 땐 기름기가 있어야 해요! 치즈 들어간 버거로는 맥도날드의 쿼터파운드치즈, 쉑쉑버거의 쉑스택을 추천하고, 롯데리아의 새우버거는 치즈가 안 들어가지만 아주 느끼한 맛의 버거로 이 역시 빼놓을 수 없습니다.
/ 롯데엔터테인먼트 박은영 책임
음주 후 다음 날은 풍성한 브런치죠. 상쾌하게 샐러드를 시작으로 따뜻한 수프 혹은 에그인 헬을 빵과 함께 곁들이면 알코-올이 빠져나가면서 팬케이크나 프렌치토스트를 주문하게 돼요.
/ 윜키티
PAIRING MOMENT
이번 주 페어링 모먼트 코너에서는, 위키드 스탭들이 선정한 해장 음식을 소개합니다. 이른바 '해장 페어링'이라고나 할까요? 와인과 국물 음식을 페어링 할 순 없지만, 와인을 마신 다음 날이라면 이야기가 달라지죠. 위키드 스탭들도 매일 같이(?) 와인을 즐기고 있기에 그 필요성은 누구보다도 뼈저리게 느끼고 있답니다. 모두 신사동에 위치한 이웃 가게로 위키드 스탭들이 실제로 자주 출몰하는 곳들인데요, 어느 날 이곳에서 만나게 되면 우리 반갑게 인사해요!
(사진은 어제도 먹은 떡존의 매운라볶이👻❤️)
[JS가든 웍의 갑오징어 짬뽕] 이 혜자로운 짬뽕에는 갑오징어 한 마리가 통째로 들어가 있답니다. 통통한 갑오징어를 가위로 슥슥 잘라 국물과 함께 흡입해보세요. 붉은 국물은 부담스러운 분들을 위한 하얀 짬뽕도 준비되어 있어요.
[에머이의 차돌박이 쌀국수]속을 편안하게 만들어줄 맑고 따뜻한 국물을 찾으신다면 고민할 것 없이 에머이로 가 쌀국수를 한 그릇 클리어하세요. 약간의 기름기가 느껴지는 차돌박이 쌀국수라야 합니다.
[구정만두칼국수의 칼국수]간판부터 맛집의 포스가 느껴지는 이곳, 구정칼국수에서는 바지락이 가득 들어 시원한 국물을 뽐내는 칼국수를 맛보실 수 있어요. 부추와 고추장을 넣고 비벼 먹는 보리밥도 함께 나오니 일석이조?
[떡존의 매운라볶이] / 신구 초등학교 앞, 작고 아기자기한 떡존에서는 다양한 분식 메뉴를 팔고 있는데요. 그중에서도 칼칼한 라볶이가 해장에 제격이죠. 이름은 다소 무섭지만 맵단의 정석과도 같은 맛이에요.
WICKED NEWS
모두 위키드하고 계신가요?
11월 26일 목요일 저녁 9시 30분! 윜스터의 인스타그램 계정(@wickedwife.creator)에서 라이브가 방송됩니다! 달라진 위키드의 로고와 심볼을 소개하는 것은 물론, 새 단장을 마친 웹사이트에 대한 친절한 사용설명서도 곁들여질 예정이라고 하네요. 이것이 끝이 아닙니다. 야심찬 뉴 굳즈 론칭까지! 경품도 빵빵하게 쏠 예정이라고 하니 놓치면 손해인 라이브, 함께 해주실 거죠?
해장 음식에 관한 에세이를 엮은 책 한 권을 소개합니다. 압도적인 제목과 표지 그림으로 눈길을 사로잡는 이 책은, 웹툰 작가 미깡이 자신의 경험을 토대로 적어내려간 해장 에세이에요. 평양냉면부터 순댓국까지, 꼭 해장용이 아니더라도 한국인이라면 한 번쯤 먹어보았을 음식들을 소개하고 있어 깊은 공감과 감탄사를 이끌어내는 책이랍니다. / [나라 잃은 백성처럼 마신 다음 날에는] 미깡 지음
