1. 다음 중 디저트와인이 아닌 것은?

  ② 포트와인

  ③ 아이스와인

'귀하게 부패했다(noble rot)'는 뜻의 귀부와인은 프랑스 보르도, 소테른 지역에서 만드는 달콤한 황금 원액 같은 와인입니다. 강가의 습도와 포도밭의 온도 차이로 인해 포도가 상하는데, 거기서 짜낸 정말 소량의 꿀 엑기스가 와인이 되는거예요. 포트와인은 포르투갈의 포르토에서 만드는 주정 강화(fortified) 와인입니다. 옛날 옛적 유럽에서 출발한 포도주가 바다 건너 영국으로 운반될 때, 상하지 말라고 브랜디 같은 도수 높은 술을 살짝 첨가해서 만들어진 포트와인은 말린 과일 케이크, 흑당 같은 농밀한 맛과 향을 드러내는 대표적인 디저트와인! 아이스와인(혹은 아이스바인 ice wein)은 독일과 캐나다가 유명해요. 얼린 포도로 만든 건 아니고, 겨울이 될 때까지 기다려 당도가 어마어마하게 차오른 포도를 1~2월에 수확하니 달콤할 수밖에 없겠죠? 그 외에도 이탈리아의 빈산토, 헝가리의 토카이 등 디저트의 세계는 정말 넓고 무궁무진하며 황홀하답니다. 집에서 오붓하게 보내는 코로나 시대의 크리스마스, 위키드픽 디저트와인으로 안전한 파티를 즐겨보세요!